第183章 进山(第2/2 页)
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就是东北名菜小鸡炖蘑菇的专用蘑菇。”
榛蘑，别名蜜环菌，伞菌目白蘑科真菌。生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑“，在7-8月可采收。
主要分布于华夏的东北三省、其他产蘑菇的地区也有，只是产量相对于东北地区比较少而已。
榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴，东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的，可见这道菜的隆重。
“这种蘑菇是我们东北地区特有的山珍之一了，是极少数不能人工培育的食用菌之一，而且榛蘑不但是食物，其实它还是一种药材，这个就很少有人知道了。”
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